新闻 五常大米为什么贵：黑土、积温与一年一季 10-28 东北特产 阅读 59 同样的品种，换个产区就做不出那个口感。 五常的黑土层厚，有机质含量高，水稻灌浆期的昼夜温差大，干物质积累更充分。一年只种一季，生长期长，米粒的支链淀粉比例更合适，煮出来才油亮弹牙。贵的不只是米，是整个产区的自然条件。