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时令

什么季节吃什么，跟着节气管住嘴。

共 5 条

春笋要焯水，涩味全在这一步

笋焯水时加一把米，去涩更快。

10-27 阅读 43

秋天喝什么汤：三款润燥搭配

雪梨银耳、山药排骨、白萝卜牛腩。

香椿拌豆腐，先焯再切

香椿亚硝酸盐偏高，焯水 30 秒再吃。

10-25 阅读 44

冬天的一锅白菜炖豆腐

白菜先煸再炖，汤才甜。

10-24 阅读 41

绿豆汤要绿不要红，关键在于水

盖着锅煮、别用铁锅，汤色才清。