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新闻
香椿拌豆腐,先焯再切
10-25
春
阅读 45
香椿亚硝酸盐偏高,焯水 30 秒再吃。
香椿芽越嫩亚硝酸盐越低。无论多嫩,都建议焯水 30 秒。
焯后过凉、挤干、切末,拌嫩豆腐,只放盐和香油。
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春笋要焯水,涩味全在这一步
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